小忆汉堡之行 更新时间:2015-07-03

小忆汉堡之行

  去年年初有幸参加了AAC的春季workshop,参与为期一个月的德国柏林科技博物馆的改造计划。由于整个studio在德国汉堡AAC的总部开展,于是,便有了这次短期的德国汉堡之旅。
  汉堡位于德国北部易北河与比勒河的入海口处,距离北海110多公里,是欧洲著名的港口城市。汉堡是德国的经济文化中心,相当于上海在中国的地位。
  就像《城市意象》中凯文林奇所阐述的一样,城市中的道路、边界、区域、节点和标志物是人对城市的感知。老城区的道路尺度偏小,只能容纳两辆车并肩行驶,更适合步行。其中最著名的大街就是绳索大街。其名称源自于为港口服务的缆绳。它是仅次于阿姆斯特丹的欧洲第二大红灯区,这条街只有短短几百米,但是却远近闻名,其中有很多家演艺酒吧,还有披头士声名大噪的星光俱乐部。
  这条街应该是全汉堡最安全的地方,警车每隔二十米就有一辆,AAC为了欢迎我们的到来,带领我们中国学生去了街上一个泰国人开的卡拉OK吧,在他们的印象中亚洲人特别喜欢K歌,所以觉得那个地方会很适合我们。到了那里才恍然大悟,他们所谓的卡拉Ok,是点了歌到台上唱,一群陌生人在下面听你唱,不像我们的包厢式的,而是一个开放的酒吧,人人都能上台一展歌喉。
  城市的自然边界是阿尔斯特湖,它位于汉堡的市中心,是由人工阻截易北河的一条支流阿斯特河而成,整个湖泊由伦巴第桥和肯尼迪桥为界,被区分为阿尔斯特内湖和阿尔斯特湖。阿尔斯特也是汉堡啤酒的名称,几乎各个超市小店酒吧都出售这种当地啤酒,口感爽滑,包装也很精美,也算是整个城市的一个形象标志。


  在我看来,人工的边界便是具有代表性的建筑群,汉堡罕有高楼大厦,取而代之的是具有德国特色的建筑,市中心也有古典主义建筑,这些建筑都是二战后兴建的,汉堡在经历二战后,几乎是百废待兴。汉堡的区域可以分为老城区和易北河边的新城HAFEN CITY。汉堡的标志物是市政厅与火车站,他们所在的这两个场所是认识和识别汉堡的主要节点。




  汉堡为温带海洋性气候,终年温和湿润,很少有降雪天气,一年也就一两天。但是,去年春天特别潮湿阴冷,一直掩埋在皑皑白雪中,当地人说the spring is at the corner。春天迟迟不来,冬天变得异常的长,让我们有幸体验了欧洲历史上最冷的春天。时不时地在结冰的道路上滑到,在露台上堆雪人,在黄昏中看着雪花飞舞,其实也有别样的乐趣。


  由于这个城市的发展与渔业、航海业、进出口业等相关,因此,刚到这里会明显嗅到城市空气中夹杂着淡淡的海水味。来自市场里的海鲜、餐桌上的刺生、随风带来的水汽,都能让你感觉到这种港口城市的特点。


  对于德国,大家耳熟能详的是德国啤酒和猪肘,而汉堡由于特殊的地理位置和历史文化,那里的传统菜是酸菜加饺子。他们的饺子就是体量超级大的肉圆子,酸菜也是酸到极致的那种大白菜,怪不得汉堡当地人都不怎么吃了,而他们喜欢吃的却是中国菜、中东菜、意大利菜、法国菜,以及美国快餐。跟几个德国同学共餐过几次,他们抓筷子的熟练程度不比中国人差,而且对于中国菜也偏好川菜那种重口味的。所谓的全球化,真是在饮食这一点上表现得淋漓尽致。
  这一个月的时间我们基本上是两点一线,AAC和青旅是我们的两个点,大半的时间甚至有时候我们整晚都在studio里,真是痛苦与快乐并行。比起室外的寒冷,AAC的studio还是充满着暖意,每天都有一大筐的新鲜水果由果农送过来,时不时还有聚餐,大家激烈的讨论与设计的热情,使室内外形成了强烈的反差。AAC的生活大致是每个礼拜一个小的总结汇报,每天都要进行方案讨论,最后一次大的汇报就是成果的展示,会有一个小型的会展及派对。每次汇报都会有一个专家过来一起评审,提出很多建设性的意见。无论是景观设计师、平面设计师、建筑设计师还是博物馆工作人员,都能从自身的角度来对这个项目进行评论和提出建议,就好像阳春白雪的建筑,终究会曲高和寡,无人问津,只有在群众基础上生长出来的建筑,才具有一定的意义与价值。
  Final的那一天,AAC请了两个摇滚DJ来给我们助兴,跟其中一个荷兰帅哥聊天,他说在汉堡这么多年,从来没有遇到这么冷的春天,可能是你们这群东方人来了,把这里变寒冷了,原来在西方人的印象中,东方人谦逊谨慎,不那么热情OPEN,所以才让人感觉很冷酷,难以接近。如果是一个西方人这么说,我觉得也许这只是个冷笑话,而好几个西方人都这么说,我只能说也许我们太过拘谨了,没有真正的表现真实的自我,而这几天最大的感受就是他们的热情,都说德国人相对其他西方人,是属于保守和慢热的,更接近于东方人给人的印象,但是即便如此,他们还是认为我们太过严肃了。


  时隔一年,再回忆起来只有些零星的片段,但是快乐和充实的感觉却从未失去过。人们说生活的美好就在于它的未知,没有想过这次远行能遇到什么,也没有想过能从这次的交流活动中学到什么,但是收获确实是有的,认识了很多优秀的同行,也见识到了西方人对设计的不同理解和激情。有些东西你看不到价值,或者说你暂时看不到价值,但是人活着不就是要个过程么,结果大家其实都是一样。而过程中的风景,过程留下的回忆,你给别人的,别人给你的,这才是人生真正的财富。有时候,觉得作为设计师,能让自己参与的作品在世界上存在着,就算还很青涩,还有很多缺点,也觉着有一种油然而生的使命感和成就感。